Histoire et cultures Histoire du chocolat : de l'Amazonie à la tablette équitable Ekitinfo — Le magazine du commerce équitable : labels, filières et producteurs, du café et du thé au cacao et au coton
Histoire et cultures Histoire du chocolat : de l'Amazonie à la tablette équitable 
Le cahier
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Comment faire un cappuccino maison : la recette et ses proportions
25 ml de café, 125 ml de lait, une tasse de 150 ml : la recette de référence du cappuccino, et comment l'adapter chez vous, avec ou sans machine à expresso.
Histoire et cultures ·
Tea time : à quelle heure prend-on le thé en Angleterre ?
Quatre heures, cinq heures ou le soir ? L'heure du thé anglais a une histoire, et l'afternoon tea n'a rien à voir avec le high tea. Nos repères.
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Bouilloire à température réglable : vraiment utile, ou gadget ?
Pour le thé vert, le thé noir ou le café filtre, une bouilloire réglable change-t-elle la tasse ? Ce qu'elle apporte selon l'usage, et les critères à vérifier.
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Comment réussir un espresso : dose, mouture et temps d'extraction
Dose, rendement, mouture, tassage et chronomètre : les repères pour réussir un espresso à la maison, et les corrections à faire selon ce que vous goûtez.
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Les bistrots parisiens, un patrimoine en attente de l'Unesco
Comptoir, terrasse, petit noir : les bistrots sont au patrimoine immatériel français depuis 2024. Où en est leur candidature à l'Unesco, et pourquoi ça traîne.